Rogale Marcińskie

No i wyszła prawda na jaw :). Tak tak teraz mieszkam na południu Polski ale jestem rodowitą Wielkopolanką :). Więc 11 Listopada to także Św. Marcina i przepyszne rogaliki .

Chcecie przepis , proszę bardzo:

Składniki:

50 dag mąki

25 dag margaryny

5 dag drożdży

8 łyżek mleka

8 łyżek śmietany

2 łyżki cukru

1 jajko

szczypta soli

1 puszka masy makowej

1 jajko do posmarowania

cukier puder do lukru

posiekane orzechy

Przygotowanie :

* drożdże rozkruszyć w osłodzonym letnim mleku i odstawić do wyrośnięcia

* margarynę stopić

* mąkę wymieszać z solą i przesiać na stolnicę

* wlać wyrośnięte drożdże , dodać jajko , śmietanę i stopioną margarynę . Wyrobić gładkie ciasto , zawinąć w folię i włożyć na 2 godziny do lodówki .

* placek cienko rozwałkować , nadać mu kształt koła i wykrawać trójkąty

* na każdy trójkąt nałożyć łyzeczką masę makową i uformować rogalik

* rogaliki posmarować rozmąconym jajkiem i ułożyć na blasze posmarowanej tłuszczem

* piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 stopni . ( około 20 minut)

* po wyjęciu i ostygnięciu przygotować lukier ( cukier puder , odrobina wody gorącej i odrobina soku z cytryny wymieszać na gładką gęstą konsystencję )

* posypać rogaliki pokruszonymi orzechami

SMACZNEGO